Recettes de audrey maude


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FEUILLETE AUX POIRES sublime
FEUILLETE AUX POIRES sublime de: audrey-maude

Pour 6 à 8 personnes: 1 paquet de pâte feuilletée surgelée, 1 kg de poires, 1/2 litre d'eau, 200 g de sucre, 2 c à soupe de confiture ...

PERDRIX BRAISEE AU CHOU sublime

Pelez les oignons, émincez-en un, laissez l'autre entier et piquez-le d'un clou de girofle. Ne pelez pas les gousses d'ail, laissez-les entières. ...

SAUMON FUME AUX OEUFS MOLLETS

Pour 1 personne: 1 tranche de saumon fumé 1 oeuf 3 c à soupe de crème 1 de jus de citron des feuilles de salade. Dans une casserole d'eau ...

Reste de volaille (au riz) magnifique

Prenez un potage minute (au poulet) délayez le contenu dans un 1/2 l d'eau seulement (pour la cuisson suivez le mode d'emploi indiqué sur le ...

FEUILLES DE VIGNE A LA VIANDE

Faire revenir des oignons hachés avec 1 1/2 bol de viande hachée et 1 tasse de riz cru ajouter du persil des tomates un peu de poivron sel poivre ...



COTES DE PORC A LA HOLLANDAISE

6 côtes de porc sel poivre 150 g de beurre. Sauce: 4 toma tes ou 1 boîte de tomates pelées (1/2) 30 g de beurre 2 oignons sel poivre thym 1 ...

CROUTE AUX CERISES
CROUTE AUX CERISES de: audrey-maude

Pour 4 à 6 personnes: une croûte de vol-au-vent en pâte feuilletée (achetée toute faite chez le pâtissier) ou 6 croûtes individuelles en pâte ...

CHOU VERT A LA TOMATE
CHOU VERT A LA TOMATE de: audrey-maude

Pour 4 personnes : 1 chou de Milan 2 oignons 1 boîte 4/4 de tomates pelées 1 gousse d'ail 2 dl d'eau sel poivre 1 bouquet garni. Nettoyez et ...

CASSOLETTES D'ESCARGOTS (évelyne)

Pour 6 personnes : 6 douzaines d'escargots de Bourgogne en conserve 500 g de cèpes frais 100 g de beurre 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 ...

CARI DE PORC AUX POUSSES DE BAMBOU

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Madiran Liste des Ingrédients : . 1 rouelle de porc d'env. 1,5 kg . 5 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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